SUARA HALMAHERA - Angelo Moriondo punya andil besar dalam dunia kopi
Mesin espresso Angelo Moriondo Merubah segalanya, penyajian lebih praktis
Namun, dalam perkembangannya mesin ciptaan Angelo Moriondo ditemukan beberapa kendala
Baca Juga: Angelo Moriondo Ciptakan Mesin Espresso Karena Alasan Sederhana, apa itu
Kendala dalam mesin espresso ciptaan Angelo Moriondo kemudian di sempurnakan dari masa ke masa.
Berikut ini sejarah perjalanan mesin espresso
Pada sebuah pameran mesin tahun 1884, Moriondo membawa mesin ciptaanya untuk dipamerkan.
Pengusaha gerai kopi asal Turin, Italia itu mengklaim bisa mempercepat proses pembuatan kopi di kedai-kedai.
Baca Juga: Angelo Moriondo Jadi Icon Google Doodle hari ini, siapa dia
Saat itu di tahun 1800an kopi menjadi primadona di Italia.
Moriondo yang juga seorang pemilik gerai kopi tahu hal itu, banyak orang yang mengantri untuk sekedar menikmati si hitam pahit tersebut.
Dia kemudian berinovasi membuat alat pembuat kopi agar pelanggan tidak lama mengantri.
Moriondo adalah pengusaha gerai kopi di kota Pizza dan Roma
Gerainya terletak di "Grand-Hotel Ligure di pusat kota Piazza Carlo Felice dan American Bar di Galleria Nazionale Via Roma," demikian keterangan Google.
Doodle 7 Juni 2022
Mesin ciptaanya tersebut membuat pekerjaan pembuatan kopi lebih praktis.
Sejaran pun bergulir 17 tahun kemudian, tepatnya pada tahun 1901 Luigi Bezzerra pengusaha dari Milan merasa geram dengan mesin espresso ciptaan Moriondo
Bezzerra bukan seorang pengusaha kopi, tetapi pemilik pabrik, dia resah kebuasaan minum kopi para karyawan.
Kebiasaan minum kopi alias coffe break itu membuat produktivitas perusahaan menurun.
Akhirnya Bezzerra mengembangkan mesin tersebut agar lebih praktis dan lebih cepat, supaya karyawan cepat-cepat ngopi dan kembali bekerja.
Dalam perkembangan dunia perkopian Modern Luigi Bezzerra kemudian dinobatkan sebagai bapak revolusi espresso.
Sejarah memasuki fase selanjutnya, yakni 4 tahun setelah Bezzerra mengembangkan mesin tersebut
Tepatnya di di tahun 1905, Pengusaha kopi Desiderio Pavoni datang ke Bezzerra dan membeli hak paten.
Karena bisnisnya tak bergerak di dunia kopi maka Bezzerra melepas begitu saja mesin pengembangan ciptaannya pada Desiderio.
Naluri sebagai pecinta kopi dari Desiderio membuat dirinya melakukan eksperimen mesin tersebut.
Hasil eksperimen tersebut berhasil mengurangi rasa pahit berlebihan pada kopi yang dihasilkan oleh mesin itu.
Desiderio menemukan kunci bahwa, agar kopi tidak pahit, temperatur dan tekanan pada mesin perlu diatur sedemikian rupa.
Namun 33 tahun kemudian, sekali lagi sejarah inovasi mesin espresso berkembang.
Kali ini di tangan Achille Gaggia masih orang Italia, tempat di tahun 1938 dia berhasil membuat penemuan berarti.
Busa yang menjadi lapisan espresso atau dikenal 'crema' merupakan hasil eksperimen Achille Gaggia.
Alhasil hasil eksperimen Achille Gaggia ini membuat mesin espresso laris manis di seluruh dunia.
Di era Achille Gaggia ini ciri khas busa pada espresso di pertahankan hingga kini.
Karena kopi espresso semakin digemari, sekali lagi sejarh pun bergulir.
Inovasi selanjutnya tercipta 12 tahun kemudian.
Di tahun 1950 perusahaan mesin kopi dari Italia bernama FAEMA (Fabbrica Apparecchiature Elettromeccaniche e Affini) membuat mesin espresso dengan sistem pompa
Itulah perjalanan sejarah mesin espresso Angelo Moriondo.***