Network
SUARA HALMAHERAA – menggoreng ikan bukalah perkara mudah bagi yang belum tahu trik dan tips melakukan pekerjaan tersebut, salah satu yang paling sering di jumpai adalah ikan lengket di wajan
Menggoreng ikan bisa menjadi tugas yang menantang, terutama ketika kita berusaha menghindari agar ikan tidak lengket di wajan. Beberapa chef terkenal telah membagikan rahasia dan tips praktis mereka untuk mencapai hasil goreng ikan yang sempurna, lezat, dan bebas dari masalah lengket.
1 Panaskan Wajan dengan Sempurna:
Baca Juga: Ternyata 8 Bahan Alami Ini Ampuh Menghilangkan Bau Busuk di Kulkas
Panaskan wajan dengan baik sebelum menambahkan minyak. Chef terkenal menekankan pentingnya menggunakan api sedang hingga tinggi untuk mencapai panas yang cukup. Wajan yang sudah panas dapat membentuk kerak di permukaan ikan, mencegahnya untuk lengket.
2 Hindari Penggunaan Terlalu Banyak Minyak:
Meskipun wajan harus cukup tercakup dengan minyak untuk mencegah lengket, menggunakan terlalu banyak minyak juga dapat menjadi masalah. Chef-chef terkenal menyarankan untuk memilih jumlah minyak yang cukup untuk menutupi dasar wajan dengan lapisan tipis.
3 Tepat Waktu dalam Mengangkat Ikan:
Baca Juga: Cara Menghilangkan Bau Busuk di Kulkas, No 1-5 Tak Perlu Bongkar Makan yang Terlanjur di Simpan
Mengangkat ikan dari wajan pada waktu yang tepat adalah kunci kesuksesan. Chef-chef sering menyarankan untuk mengangkat ikan ketika sudah mencapai warna keemasan yang diinginkan dan dagingnya telah matang sempurna.
4 Pilih Jenis Ikan yang Tepat:
Chef-chef terkenal sering menyarankan untuk memilih jenis ikan yang cocok untuk digoreng. Ikan dengan tekstur daging yang padat seperti salmon, tuna, atau cod cenderung kurang lengket ketika digoreng. Pilih potongan ikan yang segar dan bebas dari kulit yang terlalu tipis.
5 Keringkan Ikan Secara Maksimal:
